Der Spinat

Spinat ist ein wunderbares Gemüse. Er wächst schnell, ist ertragreich, eignet sich als Vorkultur, Nachkultur, Lückenfüller oder Gründung und kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Er hat eigentlich nur eine negative Eigenschaft: seine Schiessfreudigkeit.

Spinat kennt jedes Kind und auch der Anbau ist kinderleicht, sofern die Standortbedingungen stimmen. Auf unausgeglichene Nährstoffverteilung im Boden reagiert Spinat oft „verschnupft“. Magnesiu