Kraut & Köpfchen Archive · Freude am Garten

Aus dem Garten auf den Grill

Ob eingefleischten Grillmeistern oder Gemüseliebhabern – was jedem schmeckt und immer zum sommerlichen Freiluft-Festmahl passt, ist der sonnig gelbe Zuckermais. Oder auch als Süssmais bekannt. Weniger b...

Bienen

Bienenparadies

Prachtvolle und ausladende Petunien und Geranien auf dem Balkon? So attraktiv das bunte Blütenfeuerwerk auch sein mag, für Bienen sind die Pflanzen wertlos, da sie kaum Nektar und Pollen bieten. Mit Vie...

Gartentiere

Geheime Gärtner

Unter der Erde unseres Gartens gräbt ein Tier: der Maulwurf. Er ist bestens ausgestattet, um seinen Weg auch in völliger Dunkelheit zu finden. Seine zahlreichen Tasthaare auf der rüsseligen Schnauze zei...

Kraut & Köpfchen, Kräuter

Der Ehrenpreis

Veronica officinalis Als «Heil aller Schäden» wurde der Echte (Wald-)Ehrenpreis einst bezeichnet. Ganz so kraftvoll als dass sie es gar mit allem aufnehmen kann, ist die kleine unauffällige Pflanze n...

Bäume, Kraut & Köpfchen

Die Esche

Fraxinus excelsior Einst aufgrund seiner schützenden Eigenschaften ein beliebter Baum für Haus und Hof, heute aufgrund des grossen Sterbens gar nicht mehr so oft anzutreffen: die Gewöhnliche Esche. E...

Kraut & Köpfchen, Küchengarten

Nach dem Kreislauf der Natur leben

Das Leben nach der 5-Elemente-Küche heisst, nach den Zyklen der Natur zu leben. Also kochen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln sowie auf unsere Energie, unseren Schlaf und unser Umfeld zu achte...

Küchengarten, Nutzgarten

Der Spinat

Spinat ist ein wunderbares Gemüse. Er wächst schnell, ist ertragreich, eignet sich als Vorkultur, Nachkultur, Lückenfüller oder Gründung und kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Er hat eigent...

Kräuter, Küchengarten, Nutzgarten

Die heimischen Wilden

Sie duften, würzen, schmecken und versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen. Darüber hinaus sind etliche Wildkräuter echte Naturschönheiten, begeistern aber vor allem mit ihren «inneren Werten». Schliessl...

Gartentiere

Nachtaktive Tiere

Kaum zieht die Nacht herauf, beginnt der grosse Schichtwechsel der Natur: während sich die tagaktiven Tiere zur Ruhe legen, macht sich in den Wäldern, Wiesen und unseren Vorgärten eine Vielzahl von span...

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