Zucchetti im Garten

Wenn im Frühsommer die Natur so richtig anfängt zu gedeihen, und die Teller wieder mehr mit Gemüse aus dem eigenen Garten gefüllt werden, ist die Zeit für Zucchetti. Eine Freude, die beinahe jeder kennt, der schon einmal Zucchetti im Garten hatte. Ein, zwei Pflanzen zu viel und man weiss nicht mehr, wohin mit dem überbordenden Angebot von Mutter Natur. Dann wird ver­schenkt, eingefroren, eingekocht, fermen­tiert und sogar gebacken.

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